GotovimKrasivo.Ru

Ингредиенты:

Малина, вода.

Приготовление:

1. Ягоды перебрать, освободить от плодоножек, аккуратно вымыть под проточной водой.
2. Подготовленные ягоды выложить в эмалированную посуду и подогревать на слабом огне, пока они не пустят сок.
3. В горячем виде переложить в банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 90 °С: полулитровые банки — 15 мин., литровые — 20 мин. Немедленно закатать и охладить.

Чтобы плоды после пастеризации и стерилизации не размякли, их нужно быстро охладить, для чего банки с плодами ставят во вместительную кастрюлю с небольшим количеством горячей воды и осторожно добавляют холодную воду, затем всю воду сливают и вливают только холодную.