GotovimKrasivo.Ru

Ингредиенты:

1 кг алычи.
Сироп: 1,4 кг сахара, 3 ст. воды.

Приготовление:

Тщательно вымытые плоды опустить на 3 мин. в нагретую до 80°С воду, затем сразу же охладить холодной водой и наколоть зубочисткой в 2-3 местах. Подготовленную таким образом алычу положить в кастрюлю и залить 1/2 кипящего сиропа. Поставить на несколько часов в холодное место, затем на слабом огне подогреть до 90°С, выдержать еще 5 мин. и вновь отставить в холодное место. Через 10 ч. добавить остальной сироп, довести до кипения, вновь оставить на 8 ч. и после этого варить до готовности.