GotovimKrasivo.Ru

Ингредиенты:

100 г риса, 2 яйца, 50 г сыра, 400 мл куриного бульона из кубика, 1/2 ст. ложки лимонного сока, соль, зелень петрушки для украшения.

Время приготовления: 15 мин

Приготовление:

Рис перебрать. Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Добавить желтки к белковой пене
и продолжать взбивать. Сыр натереть на крупной терке. Рис положить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, перемешать, накрыть крышкой, поставить в печь и варить 8 минут при мощности 60%. С готового риса слить воду, выложить его в тарелку. Охлажденный куриный бульон влить в яичную массу при непрерывном взбивании. Добавить лимонный сок. В полученную смесь положить рис, 3/4 тертого сыра, перемешать и прогреть в печи 30 секунд при полной мощности. Перед подачей к столу суп разлить по тарелкам, посыпать оставшимся сыром и украсить веточкой петрушки.