GotovimKrasivo.Ru

Ингредиенты для приготовления 4 порций:

Картофель 500 г, перец сладкий желтый 1 шт., перец сладкий красный 1шт., лук репчатый 4 головки, цуккини 1шт., помидоры 2 шт., чеснок 1 зубчик, вино сухое 250 г, масло оливковое 100 г, зелень петрушки рубленая 1-2 ч. ложки, перец черный молотый, соль.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Приготовление:

Картофель и сладкий перец нарежьте кубиками, цуккини - ломтиками, каждую луковицу разрежьте на 4 части, помидоры - на 8 ломтиков. Чеснок измельчите. Картофель, перец и лук уложите в форму для запекания, перемешайте с зеленью, посолите и поперчите. Соедините чеснок с овощами, залейте вином, маслом и перемешайте. Запекайте овощи 20 минут, часто перемешивая. Через 20 минут добавьте к овощам цуккини, еще через 10 минут - помидоры. Готовый салат посолите, поперчите, оформите петрушкой и подавайте теплым.