GotovimKrasivo.Ru

Ингредиенты:

нори - 1 лист размером 10x7 см, рис - 200 г, рисовый уксус - 500 мл, соус Мирин - 40 мл, сахар - 2 ст. ложки, лимон - 1/4, водоросли Комбу - 10 г, огурец и авокадо - по 1 шт., семга и тунец - по 30 г, икра летучей рыбы - 30 г.

Приготовление:

Рис промыть. Залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус, сахар, сок лимона и водоросли смешать и поставить на слабый огонь. Томить 15-20 минут. Горячий рис заправить соусом и остудить.
Рыбный омлет: 3 яйца взбить с 80 мл соевого соуса, добавить 20 г сухого рыбного бульона и 40 г сахара. Все обжарить. На лист нори выложить рис. На рис выложить икру. Огурец, авокадо, омлет и семгу нарезать полосками и выложить на лист нори. Завернуть ролл в рулет квадратной формы. Тунец и семгу нарезать тонкими пластами, выложить поверх ролла, чередуя семгу с тунцом. Готовый ролл разрезать на 6 равных частей.

Главная роль в приготовлении японской пищи отводится вкусу и сохранности исходных свойств используемых продуктов.