GotovimKrasivo.Ru

Ингредиенты:

1,5 кг куриного мяса, 2 луковицы, 100 г бекона, 100 г грибов, 15 г чеснока, 50 г свиного жира, 30 г муки, 25 мл коньяка, 750 мл красного бургундского вина, 1 л куриного бульона, зелень, соль и перец.

Приготовление:

1. Мясо курицы вымыть, нарезать кусками. Лук очистить, нарезать кольцами. Грибы вымыть, нарезать кусочками. Бекон — кубиками.
2. В емкость для микроволновой печи выложить свиной жир, бекон, нагревать, пока жир не растопится. Бекон вынуть. В том же жире обжарить лук, затем вынуть и отложить.
3. Куски курицы выложить в жир, жарить до тех пор, пока они не покроются румяной корочкой. Поджаренное мясо достать из печи, посыпать мукой, влить коньяк и аккуратно поджечь.
4. К курице влить бульон и вино, добавить бекон, грибы, посыпать луком, чесноком, зеленью, добавить перец и соль.
5. Поместить в микроволновую печь, довести до кипения. Регулятор термостата передвинуть в положение 1, довести соус до кипения. Тушить 1 час 30 минут при закрытой крышке.
6. Перед подачей на стол курицу выложить на блюдо, полить соусом от тушения, украсить зеленью.