GotovimKrasivo.Ru

Ингредиенты для приготовления 6 порций:

Филе судака 500 г, филе горбуши 500 г, тесто слоеное 500 г, лук репчатый 5 головок, масло растительное 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа рубленая 4 ст. ложки, яйцо 1 шт., перец белый молотый, соль.

Приготовление:

1. Тесто разрежьте на 2 пласта и тонко раскатайте их. Один пласт выложите на выстеленный пергаментом противень, на него выложите 2 филе горбуши и придайте ему форму рыбы. Часть филе отрежьте, вырежьте его в форме плавников и головы.
2. Лук нашинкуйте и спассеруйте на масле, перемешайте с зеленью.
3. На горбушу уложите ровным слоем лук, затем - филе судака, посолите, поперчите.
4. Накройте рыбу и лук вторым пластом теста, вырежьте его по контуру рыбы, отступая на 1 см. Края теста слепите, лишнее срежьте. Из оставшегося теста сделайте глаза и жабры. Смажьте пирог яйцом, выпекайте 30 минут при 180 °С.
5. При подаче разрежьте пирог на порции.